Kirgistan ist ein Teetrinker-Land. Als Kaffeetrinker bekommt man das schmerzlich zu spüren, denn Kaffee heisst hier meistens Nescafé. So präsentiert selbst der Beta-Store, einer der größten Supermärkte mit 3 Filialen in Bischkek, auf ca. 2 Regalmetern fast ausschliesslich lösliche Kaffees. ‚Richtiger‘ Kaffee – Fehlanzeige – von ein paar verlorenen Packungen türkischen Mokkas mal abgesehen.
In den großen Hotels gibt es freilich einen guten Cappuccino – allerdings zu Preisen wie in Europa. In einem Hotel war die Karte der Lobbybar sogar in Euro ausgezeichnet.
Aber wie an so vielen Ecken hier in der Hauptstadt Kirgistans merkt man den Einfluss der Globalisierung und es bildet sich auch hier eine noch kleine aber wachsende Gruppe von Kaffeeliebhabern und an Kaffeebars, die sie bedienen. Auch kleine gemütliche Cafés entstehen an diversen Ecken der Stadt und bieten ein Kaffeeangebot auf internationalem Standard.
Es bleibt also die Problematik guten Kaffee zu bekommen. Glücklicherweise beschlossen eine Gruppe Kaffeeliebhaber dieses Problem an der Wurzel zu packen und machten ein Geschäftsmodell daraus. Sie investierten in eine Röstmaschine und einige andere Geräte und begannen damit unter dem Namen Sierra Kaffee (Sierra Кофе) selbst Bohnen zu rösten und den frisch gerösteten Kaffee an Cafés und Läden zu liefern. Da leider die größten Supermarktketten dieses Landes die Wichtigkeit eine guten Kaffees noch nicht erkannt haben, ist die Beschaffung mit etwas Ortskenntnis verbunden. Wohl genau deshalb bietet Sierra auch die Bestellung im Webshop und die Lieferung nach Hause an.
Neben den Outlets von Sierra gibt es Kaffee der Marke Jadin in der Supermarktkette Narodny. Darüber hinaus scheinen nur vereinzelte Cafés zu existieren, die auch richtigen Kaffee (Bohnen oder gemahlen) verkaufen.
Die Kaffee Bar mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis, die mir bislang untergekommen ist, ist „Barista“ im obersten Stockwerk des Vefa Centers. Hier gibt es einen hervorragenden Cappuccino für 100 Som. Die meisten anderen Bars nehmen zwischen 150 und 180 Som für einen Cappuccino.
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